再開して10日、誰もいらっしゃらなかったらどうしよう、と思いながら営業しました。3ヶ月も休んだのにご来店いただき、心より感謝いたします。

コロナ禍前までは、50種類の週替りフラワーランチがメインでした。楽しいベジタブルランチを目指して、全力でお作りしていました。ても同じ形で続けるのは難しくなり、コロナとともに消えていきましたね。野菜でつくるにぎり寿司は中でも人気で、現在も再開を待ち望んでくださっているお客様もいらっしゃいます。本当に申し訳ないことですが、それを再開するのは人材・厨房の環境・そして私たちの体力と、不可能な条件が揃ってしまいました。他のフラワーランチのどれをとりましても、複雑な工程で準備をして、たくさんのスタッフで一気に仕上げるという流れが必要となり、現在ではできないものとなりました。本当に申し訳ありません。

でも！ランチで混み合っていた時のフラワーでは味わえない時間をお楽しみいただくのも、嬉しいことです。南仏プロブァンスの雰囲気を楽しみながら、こだわりのパスタや珈琲とともにゆったりしていただく時間は私たちが本来作りたかったお店の形でもあります。もしよろしければ、そんな時を過ごしにいらしてくださいね！

ビーガンの方もオッケーのもちもち豆乳きな粉ドーナツと、とろりん食感を実現できた豆乳プリンが完成しました！

そんなひとときのお供になればと思います。